baghrirs: recette de Sev
Petite histoire
Je vais vous faire un peu voyager en Afrique.
D'abord au Maroc avec ma recette: les BAGHRIRS, ces petites crêpes avec pleins de trous partout, dont la recette est très rapide et facile.
Ingrédients
2 verres de semoule fine
1 verre de farine
4 verres d'eau tiède
1 sachet de levure sèche de boulanger
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Sel
On met dans un bol un peu d'eau tiède pour diluer la levure de boulanger. Puis, dans un saladier, on mélange la semoule avec la farine, le sel, le sucre, les levures avec les 4 verres d'eau tiède. On mixe bien pour que le mélange n'ait pas de grumeaux. Et on laisse reposer environ 1h.
Ensuite, dans une poële, on dépose une ou des petites louches de pâte, sans mettre de matière grasse et on laisse cuire doucement. Des trous doivent apparaitre, c'est un gage de réussite, et on ne cuit que d'un seul côté.
Ensuite, on peut déguster avec la garniture que l'on veut mais c'est vraiment délicieux avec un peu de beurre et du miel.
Je mange, je bouge
…
Pour moi, la meilleure façon de bouger est la DANSE AFRICAINE, c'est très physique et ça donne la pêche !
un lien ICI
SEV