fricassée de poulet flambée au rhum: recette de Christelle P

Publié le par isa

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La recette:

Faire mariner les cuisses et pilons de poulet dans le citron, oignons, ails,
et piments végétariens.
Faire revenir la volaille dans une cocotte huilée jusqu'à ce qu'elle soit
dorée.
Ajouter la marinade, et 3 verres d'eau avec 2 cuillères de farine.
Laisser mijoter. 
L'accompagnement:
Des spaetzle et haricots verts.

C'est un mélange de cuisine antillaise et de cuisine alsacienne. Una
association très sympathique en bouche.

Je mange et je bouge

 

Pour le bouger, pas très difficile : un petit thé le lendemain matin, et 6 bons kms de marche à jeun pour éliminer tout cela. En général ça marche, enfin pour moi  qui n’ai pas le droit aux régimes draconiens à cause d’une maladie de Crohn !


       CHRISTELLE P

Publié dans agir 2014

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Pfister Christelle 25/11/2013 01:24


Pour le rhum, je mets l'équivalent de 2 cuillères à soupe pour faire flamber. Et le piment végétarien est tout simplement un piment qui ne pique pas, il a le gout mais pas la force du piquant qui
fait pleurer et qui arrache la bouche et le fond de la gorge comme le piment manjack que je trouve en Guadeloupe.


Toutes mes excuses pour ma réponse tardive, mais je n'avais pas vu les commentaires.

Emilie44 22/11/2013 19:02


C'est quoi des piments végétariens? Il n'y a pas de produit animal dans un piment, alors j'ai surtout du mal à voir ce qu'est un piment non végétarien... ;-)

Marité 21/11/2013 13:12


Bien, bien... mais combien de rhum ? Je demande car je ne le vois pas dans la recette.