la crème brûlée: recette d'Isabelle L
Petite histoire
Pourquoi la crème brûlée ? « Briser la croûte des crèmes brûlées avec la pointe de la petite cuillère » un des petits plaisirs d’Amélie Poulain (film que j’ai vu … 50 fois ?!) J’aurais pu aussi vous écrire la recette du chili con carne que j’ai découvert à la lecture de 37°2 le matin, le personnage principal en est fou ! ( Oui, il y a de ça quelques années !!!)
Préparation
Faire chauffer 25cl de lait avec une gousse de vanille ouverte. Fouetter 200gr de sucre et 6 jaunes d’œufs, ajouter 40 cl de crème. Mettre le mélange dans le lait chaud et fouetter.
Mettre au réfrigérateur 1H au moins. Puis au four dans des ramequins posés dans le lèche frites rempli d’eau (cuisson bain marie). Faire cuire 1H à 120°C. Laisser refroidir au four. Avant de servir saupoudrer de cassonade que vous brûlez au petit chalumeau (ou sous le grill du four)
JE MANGE ET JE BOUGE
Jouer au volley car faire du sport doit être ludique sinon pas de sport !
Ou marcher, découvrir des paysages et des vieilles pierres pour prendre des photos, j’ai une passion pour les gargouilles et les portes !
ISABELLE L