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Petite histoire :

J'ai préparé mon entrée pour ce midi... moi qui ne suis pas une grande 
cuisinière!
Je te joins donc ma recette de salade de fenouil: un peu de soleil dans 
nos assiettes sous le ciel pluvieux de la Bretagne... je précise qu'à 
priori je n'aime pas l'anis et lorsque j'ai découvert cette recette, 
j'étais sceptique! Mais le fenouil frais à une odeur anisée plus marquée 
qu'elle n'en a le goût; et cela me rappelle tellement les balades sur 
les sentiers côtiers où poussent des petits fenouils sauvages dont on 
dégage l'odeur en les frôlant.
Depuis que j'ai fait cette salade pour la première fois, elle revient 
souvent dans nos assiettes... parfois simplifiée sans le thon et les 
olives; c'est très vite prêt et cela change un peu!

Ingrédients :

2 bulbes de fenouil

1 petite boîte de thon au naturel

Quelques olives vertes dénoyautées

Citron

Huile d'olive

Sel

Poivre.

Préparation :

Nettoyez les bulbes de fenouil, coupez les en 4 et ôtez le « trognon ».

Émincez les.

Émiettez le thon et mélangez avec le fenouil.

Ajoutez les olives vertes.

Préparez une vinaigrette avec une petite cuillère à café de moutarde du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du jus de citron.

Votre salade est prête !

Je mange et je bouge

Bouger... après tout cela, le thon m'évoque la baignade... je vous 
propose quelques longueurs à la piscine, à moins que la côté ne soit à 
un jet de pierre de chez vous, une balade en bord de mer. Pour vous 
faire rêver un peu: l'îlot du Verdelet (côtes d'Armor) paysage marquant 
des balades de mon enfance !

CLAIRE KB