morue aux blettes et aux raisins secs: recette de Mijo

Publié le par isa

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voici deux illustrations du plat principal de mon menu de prédilection.

Ici présenté sur une assiette ..."c'est moi qui l'ai faite" !

Une activité pas très physique mais tellement plaisante, déstressante, satisfaisante...

 

Alors voilà: 

 

Le menu... Corse

 

Tarte tiède bruccio menthe

 

Morue aux blettes et raisins secs

 

Fromage vieux et sa compotée de figues

 

Flan aux oeufs de Marie Dominique

 

 

La recette du plat

 

MORUE aux BLETTES et RAISINS SECS

 

Marché pour 4 personnes

700g de morue dessalée 

1 beau bouquet de blettes

500g de pommes de terre

500g de tomates

1 gros oignon

1 gousse d'ail

50g de raisins secs

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

 

Rincer les blettes et séparer les feuilles des côtes

Peler les pommes de terre et les couper en gros cubes

Ebouillanter les tomates, les peler et couper la pulpe en dés

Peler et hâcher l'ail et l'oignon

 

Verser l'huile dans une sauteuse, faire blondir l'ail, l'oignon et les côtes de blettes

Ajouter la pulpe de tomate et les pommes de terre

Laissser MIJO...ter 10mn à feu doux

Ajouter enfin le vert des blettes, les raisins et le poisson

Laisser MIJO...ter encore 10mn

 mijo-.jpg

 

Je mange et je bouge

 

Courir, pédaler, shooter, barboter, naviguer, . 

courir-mijo.jpg
pedaler-mijo.jpg barboter-mijo.jpg
naviguer.jpg shooter-mijo.jpg
autres-2-mijo.jpg autres-mijo.jpg


corse2mijo corse 3 mijo corse mijo sand-mijo.jpg

J'ai trouvé ça rigolo ce petit couple de retraités profitant du soleil...

Alors, ils pourraient être en Corse..., mais je ne veux pas aggraver encore la réputation des insulaires. 

En fait, toutes ces photos ont été captées lundi 11 novembre à La Seyne sur Mer,

à Tamaris lieu de villégiature de Georges Sand (cf pièce jointe).

Elle aussi trouvait le climat bénéfique à sa santé et pratiquait les mêmes activités et l'écriture !

 

Sinon, très chouette les images de nos régions; le projet s'étoffe: "Manger, bouger, faire le tour de France " !

 

MIJO

 

 

 

 

Publié dans agir 2014

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mijo 20/11/2013 08:58


Mes plates excuses à vous qui avez laissé des commentaires sur ma recette , je viens juste de réaliser que l'on pouvait utiliser cette rubrique. Après plus d'un mois de cuisine des instits ! il
était temps ! J'ai de la lecture en perspective !


Bon je pense à vous et envisage la présentation de la tarte bruccio menthe, mais c'est un peu difficile car je la fais un peu au pif au mètre...


Pour répondre à Fabienne : non, il ne faut surtout rien précuire, cette recette comporte deux points délicats à surveiller : la quantité de sel et la cuisson. Il faut donc goûter en cours de
réalisation !


A vos marmites !   

Christine F. 16/11/2013 21:45


Je suis d'accord avec Emilie, on veut aussi  la recette de la tarte bruccio menthe !!! Merci en tout cas pour cette sympathique recette que je vais tester (j'adore le poisson) et pour cette
suggestion de menue  alors surtout n'oublie pas  la recette de la tarte bruccio menthe ! :-)


 

Francine N 16/11/2013 16:23


Miam, toutes ces recettes appétissantes et personnalisées + le sympathique tour de France en images qui va avec comme dit Mijo... Encore une super idée Isa et une jolie participation des
lectrices du blog. Bientôt je m'y colle, ça fait envie

fabienne 16/11/2013 16:05


voilà une recette qui donne envie ! Je vais vite la tester. Juste une info, tes légumes sont pré cuits (blettes, pmes de terre) ?

Marité 16/11/2013 13:39


J'aime la morue, ça tombe bien ! C'est un poisson goûteux... Et la cuisson du plat est rapide, parfait pour moi qui suis en TGV et parfois overbookée !!! Je plaisante :-)))


Bon samedi !!!

Emilie44 16/11/2013 13:11


Est-ce qu'on peut avoir aussi la recette de la tarte tiède bruccio menthe??? Ca donne envie rien qu'à lire l'intitulé!!!