tarte tatin à ma façon: recette de Blandine N

Publié le par isa

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Ingrédients  :

 

  • 4 belles pommes (un peu acides, c’est meilleur)
  • 200 g de sucre
  • 100g de beurre
  • 1 pâte feuilletée (je ne sais pas encore la faire seule…)

 

Recette :

 

o        Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en grosses lamelles.
o        Dans une  sauteuse dont on peut enlever le manche ou dans un moule à manqué, faire fondre le beurre et  le sucre, une fois que tout est bien fondu, veiller à ce que ce soit bien réparti dans toute la sauteuse puis placer les lamelles de pomme sur l’ensemble, en tournant comme pour une tarte. Si possible, faire deux couches de pommes.
o        Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant une demi-heure.
o       Placer ensuite par-dessus la pâte feuilletée en la glissant bien sur les bords et en faisant un petit trou au milieu avec la pointe du couteau pour laisser échapper l’air.
o       Cuire au four pendant environ 25 min (180° environ) et à la fin de la cuisson replacer l’ensemble sur le feu vif pour caraméliser.  En surveillant bien sinon gare à la sauteuse après. Retourner sur un plat à tarte et laisser égoutter au moins 10 minutes avant de démouler. 

o       On pourra ensuite déguster cette tarte nature ou avec un peu de crème fraîche ou encore un boule de glace à la vanille….

 

Je mange et je bouge

 

Comment bouger ensuite : rien de tel qu’une bonne promenade active en forêt ou un après midi jardinage…

 

BLANDINE N

 

Publié dans agir 2014

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hélène 05/11/2013 18:32


Je prépare la tarte tatin comme toi ! Facile et efficace ! miam !

isa 05/11/2013 18:50



j'adore ça aussi, la tarte aux pommes est mon dessert préféré, la preuve, il y a quelques années(ce n'est pas moi qui l'ai faite EVIDEMMENT !)









Marité 05/11/2013 17:13


Une façon très judicieuse de préparer une Tatin !!! Merci !

Emilie44 05/11/2013 14:11


Mmmm... Ca donne envie!!!