recette brioche escargot chez Alexa: tribune libre
Alexa
Ingrédients:
1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée
1/2 verre de lait + 2 CàS
2 oeufs
60g de sucre de canne blond
4CàS d'huile d'olive
450g farine
4CàS de pâte à tartiner (chocolat, noisette, crème de citron)
Délayer la levure dans le 1/2 verre de lait tiédi.
Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter les 2 CS de lait et l'huile. Incorporer la levure et bien mélanger.
Ajoouter la farine et 1 pincée de sel, tout en continuant de battre.
Former une boule et laisser reposer 1h.
Abaisser la pâte pour former un grand rectangle. Tartiner de pâte au chocolat. Rouler comme pour réaliser un gâteau roulé.
Couper le rouleau en tranches de 2 cm d'épaisseur. Disposer sur une plaque, à l'abri de l'air et laisser lever pendant une heure.
Cuire au four à 200°C pendant 20 min. Laisser refroidir.
Moi, ma préférée c'est avec une crème de citron fait maison!!!! (recette dispo si jamais)
voici une photo d'une recette similaire d'une blogueuse, Clea (une amie)
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