école petite section

Gare au passage des gourmands!!!

Parce que j’adore les douceurs encore plus douces, la chantilly, la crème aux œufs...MIAM MIAM MIAM, voici une recette offerte par une de mes amies bretonnes qui a séjourné en Allemagne ...et je crois que c’est de là-bas qu’elle a rapporté cette recette. En tout cas, merci encore Martine pour ta divine recette qui fait des ravages chez nos gourmands  enfants et gourmands amis !!!

Ingrédients :

½ litre de lait

175g sucre en poudre

6 jaunes d’œufs

6 feuilles de gélatine

2 briques de crème liquide entière (2x25cl) que vous placez au congélateur 15 minutes avt de faire la chantilly.

Préparation  :

Mélanger le sucre + les jaunes et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le lait froid.

Mettre le tout dans une casserole à fond épais sur feu doux.

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mélanger la crème sans cesse, ne pas la faire bouillir : lorsqu'elle devient chaude, y incorporer les feuilles de gélatine égouttées, une à une. Verser la crème dans un saladier froid.

Battre la crème liquide dans un autre saladier (que vous aurez placé au congélateur 15 minutes avant )avec 1 sachet de sucre vanillé.

Mélanger la chantilly à l'autre crème avec le fouet à main puis mettre la bavaroise plusieurs heures au réfrigérateur.

Je mange et je bouge

Et pour bouger... : Moi aussi j'aime la balade et surtout la baignade !

Dynamique dans un cadre paisible en presqu'île de Crozon dans le Finistère où habite ma mère .

Ou très « caliente »dans un décor féerique en rivière dans la région d'Asco en Corse où je vais souvent en vacances car mon mari est d'origine corse !

 SYLVIE G