morue aux blettes et aux raisins secs: recette de Mijo
voici deux illustrations du plat principal de mon menu de prédilection.
Ici présenté sur une assiette ..."c'est moi qui l'ai faite" !
Une activité pas très physique mais tellement plaisante, déstressante, satisfaisante...
Alors voilà:
Le menu... Corse
Tarte tiède bruccio menthe
Morue aux blettes et raisins secs
Fromage vieux et sa compotée de figues
Flan aux oeufs de Marie Dominique
La recette du plat
MORUE aux BLETTES et RAISINS SECS
Marché pour 4 personnes
700g de morue dessalée
1 beau bouquet de blettes
500g de pommes de terre
500g de tomates
1 gros oignon
1 gousse d'ail
50g de raisins secs
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
Rincer les blettes et séparer les feuilles des côtes
Peler les pommes de terre et les couper en gros cubes
Ebouillanter les tomates, les peler et couper la pulpe en dés
Peler et hâcher l'ail et l'oignon
Verser l'huile dans une sauteuse, faire blondir l'ail, l'oignon et les côtes de blettes
Ajouter la pulpe de tomate et les pommes de terre
Laissser MIJO...ter 10mn à feu doux
Ajouter enfin le vert des blettes, les raisins et le poisson
Laisser MIJO...ter encore 10mn
Je mange et je bouge
Courir, pédaler, shooter, barboter, naviguer, .
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J'ai trouvé ça rigolo ce petit couple de retraités profitant du soleil...
Alors, ils pourraient être en Corse..., mais je ne veux pas aggraver encore la réputation des insulaires.
En fait, toutes ces photos ont été captées lundi 11 novembre à La Seyne sur Mer,
à Tamaris lieu de villégiature de Georges Sand (cf pièce jointe).
Elle aussi trouvait le climat bénéfique à sa santé et pratiquait les mêmes activités et l'écriture !
Sinon, très chouette les images de nos régions; le projet s'étoffe: "Manger, bouger, faire le tour de France " !
MIJO