tribune libre: la cuisine "SAIS FAIRE MOI"

Publié le par isa

TRIBUNE LIBRE
AUTEUR DE L' ARTICLE :  DOM


Je te fais parvenir une activité cuisine faite suite à l'album "Sais faire moi". Nous sommes allés au jardin communal ( jardin reconnu pédagogique)la semaine avant les vacances. Les arbres étaient remplis de coings cette année et les enfants en ont cueillis et ramassés.

De retour en classe: notre aide maternelle connaissait une bonne recette de pâtes de fruits....nous n'allions pas laisser passer l'occasion d'apprendre à en fabriquer...ce fut laborieux à l'épluchage mais nous avons apprécié ces "bonbons" du dernier jour et en avons rapporté un petit paquet pour nos familles.  Ce qui nous a le plus plu: les rouler dans le sucre!


 


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dom 04/11/2009 13:08


on arrête , onarrête Marjie!!!   (on se shoote juste au blog de Marité)
réponse à ta question: non, tu ne rajoutes pas pépins et épluchures après cuisson....  relis  bien la recette....tu les fais cuire en même temps que les fruits
dans un mi bas chaussette propre si possible!! ( lol....)  bonne journée     dom


marjie 04/11/2009 12:11


merci Dom de tes commentaires et merci Isa de me permettre de communiquer sur ton blog
Donc, si j'ai bien compris, tu rajoutes les pelures et les pépins par la suite...?
C'est pour remplacer la gélatine alors..?
Bon, ben , j'essaierai de trouver des fruits à pépins....et à pelure (on évitera la pastèque....!!!)
En ce moment, nous avons de la carambole, mais plus pour trop longtemps, alors je voudrais savoir si cela marche aussi si les fruits ont été congelés, car j'ai de la goyave au congèl.
Cette recette fonctionne-t-elle avec toutes sortes de fruits....?
oh là là que de questions, alors j'arrête.
En passant les filles, je ne sais pas à quoi vous vous shooter, mais il faudrait sérieusement paenser à arrêter...!!!!   hihihi
kissoux et merci d'avance.


Marité 03/11/2009 23:24


Ouais, Isa, mais si je mets le mi-bas de Dom sur ma tête on est parées.
Et pour toi on récupère les épluchures de coings pour t'en faire des tresses.
Ni vues, ni connues, j't'embrouille.
Tu sais, Dom ma coiffure rock'n'roll est adaptable à toute situation... Souple et domptable à souhait !!!
(Je n'écris plus en  bleu, j'me fais remarquer...)
Eh! Y en a qui bosse demain, j'voudrais pas abuser.
Allez, BISOUS et à bientôt pour de nouvelles aventures hors du temps.


isa 04/11/2009 09:11


Hors du temps sensé !!!!!


dom 03/11/2009 22:12


et ta coupe rock and roll Marité, t'y as pensé avec le mi bas  sur ta tête?


Marité 03/11/2009 22:04


Ayé c'est encore mi... Du délire ce soir...
Je n'arrive pas à démarrer le bi-moteur et pourtant j'ai un turbo tout neuf qui fonctionne au jus de chaussettes. Il faut juste que j'enfile le bas de Dom sur
m'tiête pour ne pas prendre trop de moustiques dans  mes noeils et je décolle...
Entre nous les topines... je postillonne sur l'écran tellement je ris.
GROS BISOUS à toutes les deux et MERCI pour ta zolie photo ISA.


isa 03/11/2009 23:09


oui du délire au café, pour être sûres de tenir le coup, car mappy m'a dit qu'il y avait 4 radars pour aller au musée Matisse, en général, je ne sors que s'il n'en a que 2 maximum, mais bon
pour aller avec toi, Marité, je fais une petite entorse à mon principe radaristique. Dom , tu nous attends avec les pâtes de fruit , on aura besoin de remontant à l'atterrissage et toi tu dois
avoir moins de radars, à l'est , vous êtes plus sages !!!!


Marité 03/11/2009 22:03


Ayé c'est encore mi... Du délire ce soir...
Je n'arrive pas à démarrer le bi-moteur et pourtant j'ai un turbo tout neuf qui fonctionne au jus de chaussettes. Il faut juste que j'enfile le bas de Dom sur
m'tiête pour ne pas prendre trop de moustiques dans  mes noeils et je décolle...
Entre nous les topines... je postillonne sur l'écran tellement je ris.
GROS BISOUS à toutes les deux et MERCI pour ta zolie photo ISA.


dom 03/11/2009 21:58


elle a des tout petits pieds Marité ( voir une balade de tout et de rien) !  elle va mettre du temps avant d'arriver chez elle Isa....


dom 03/11/2009 21:46


Marité: je t'envoie une photo de mon épousé si tu me fais parvenir une photo de toi et de ce que tu auras fait avec le mi bas .... dom


dom 03/11/2009 21:30


tu fais comme tu le sens Marité!!!   t'affole pas Isa, elle fera comme elle le sentira notre petite copine...  bises dom


isa 03/11/2009 21:37


Ah merci Dom, je suis parfois bien démunie devant Marité !!!


Marité 03/11/2009 20:40


Et après le mi-bas ??? On se le met sur la tête ??? Je plaisaaaaaaaaante.
MERCI Dom pour ta recette.


isa 03/11/2009 21:11


non non ne lisez pas ce commentaire , c'est Marité ,elle a abusé du café et elle fait une avionite aigüe, ce n'est pas contagieux mais la raison n'est plus tout à fait là !!!!!! Je m'en
occupe, je vais la raccompagner sur son blog, elle ne trouve plus le chemin !!!
Je lui ai trouvé une photo de chaussures et de pieds qui tournent, ça devrait la calmer


dom 03/11/2009 20:16


bonsoir Marjie, voici recette pâtes fruits coings:
éplucher fruits  ( 5 à 6 coings = une quinzaine pâtes fruits)
garder peaux et pépins que tu places dans un bas mi chaussette neuf pour les emprisonner dedans . ça c'est à cause de la pectine : ressembant à de la colle transparente que tu vois entre les pépins
sur photos. en cuisant avec les fruits, elle te permettra l'aspect gélatine de la pâte.
les peaux sont  gardées aussi pour permettre meilleure saveur pâte fruits.


couper fruits  .  faire cuire  recouverts  eau. ajouter en même temps le mi bas rempli de pépins et peaux.
peser fruits cuits. ajouter autant de sucre que de fruits ( m^poids)
mixer
remettre cuire  15 mns environ
tu obtiens une pâte que tu étales sur plaque four recouverte papier sulfurisé ( mieux que l'alu)
laisse refroidir
coupe des carrés
roule tes morceaux dans sucre semoule.  et déguste.......  
tiens nous au courant  pour tes innovations pâtes de fruits de Guadeloupe.
bons préparatifs  dom



marjie 03/11/2009 18:07


bonjour Dom,
je voudrais savoir si tu as la recette des pâtes de fruits, je suis en Guadeloupe et je trouverai bien des fruits "de saison" pour en faire des pâtes avec les élèves.
En passant, bonjour Isa, je sais que cela fait longtemps, malheureusement, j'ai eu bien du mal à mettre en place le programme de l'année dernière que tu avais proposé, donc je vais revoir mes
ambitions à la baisse.
bisous et merci d'avance....!!!!


isa 03/11/2009 18:20


coucou Marjie, tu as lu les derniers commentaires , fais à ta façon , cela dépend toujours de l' environnement, des  élèves et de soi-même.


dom 03/11/2009 11:44


pour Marité  encore juste un p'tit mot:  les betteraves non plus ne sont pas faciles à creuser mais quand elles se transforment en "allumoirs" sur ton blog, quelle concurrence aux
potirons et citrouilles et c'est vrai qu'elles vont les impressionner.... bravo à toi pour ce clin d 'oeil et ce renouveau "allo oui ne"!


dom 03/11/2009 11:24


toi aussi Marité, bonne journée! serais tu quelque peu "gourmande"? BISOUS


Marité 03/11/2009 08:38


Hummmmmmm !!! Très appétissantes ces photos.
Les ATSEM peuvent être des fiches pédagogiques vivantes
Pas facile à éplucher les coings quand même, mais moins que les citrouilles ou potimarrons.
BELLE JOURNÉE.