la crème des crèmes : recette d'Isa
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J’inaugure la vraie cuisine des instits avec la première recette.
Petite histoire :
Je suis une personne qui n’aime pas cuisiner, je n’ai jamais appris, ni chercher à apprendre. Je suis admirative des prouesses culinaires et je m’attache beaucoup à l’aspect esthétique, seul élément qui présente l' intérêt m’incitant à me lancer dans une réalisation.
La recette que je vous propose est une transmission familiale à l’époque où je commençais ma vie de mère de famille et où ,peu argentés, nous devions faire à l’économie. Elle est restée un standard de mes petites capacités, mes enfants l’aiment toujours autant.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre
- 75 g de farine
- 1 bâton de vanille
- Un bouchon de rhum ( ou autre alcool parfumeur si celle-ci n’est pas destinée aux enfants)
Recette :
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille
- Séparer les blancs des jaunes
- Travailler les jaunes avec le sucre ; quand l’appareil est mousseux et clair, ajouter la farine
- Verser le lait bouillant sur le mélange
- Remettre sur le feu et tourner jusqu’à l’épaississement de la crème
- Battre les blancs en neige
- Les ajouter délicatement à la crème
- Ajouter éventuellement l’alcool pour parfumer
- Mettre en ramequins au frais avant de déguster
Je mange et je bouge
« Pour moi, courir est à la fois un exercice et une métaphore. En courant jour après jour, en accumulant les courses, je dépasse les obstacles petit à petit et, lorsque j’ai réussi à franchir un niveau supérieur, je me grandis moi-même. Du moins, j’aspire à me grandir, et c’est pourquoi je me contrains à ces efforts quotidiens…. J’en suis toujours resté à un niveau très ordinaire, voire médiocre. Là n’est pas le point important. Mais plutôt : suis-je parvenu à m’améliorer depuis hier, ne serait-ce qu’un peu ? » Haruki Murakami ,Autoportrait de l’auteur en coureur de fond 2007.
J’ai emprunté à Murakami les mots qui résonnent exactement en moi et qui font que je cours quotidiennement en écoutant de la musique (indispensable) mais aussi ce que mon corps me dit ,uniquement lui……et en ce cas, rien n’est plus facile !
ISA