carré au citron: recette de Gwen

Publié le par isa

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Petite histoire

Ayant été plusieurs fois à New York, on nous a offert des livres de cuisine sur la grosse pomme. Et nous les testons avec délice!

J'aime cuisiner lorsque j'en ai envie, et je suis gourmande.
Cette recette est facile mais il faut être attentif à la cuisson! 

 

 

 

Les ingrédients

pour la pâte: 
150g de farine,

30g d sucre glace, 

4 cuillères à café de Maïzena,

1/2 cuillère à café de sel,

125 g de beurre doux coupé en cubes

pour le flan citron:

18 cl de jus de citron, 

250 g de sucre en poudre ( j'utilise 125g de fructose),

6 oeufs moyens (j'en mets 5),

le zeste râpé d'un citron,

5 cuillères à soupe de farine.

Pour saupoudrer:

sucre glace.

Préparation:

La pâte

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). A l'aide d'un robot ou d'une fourchette, sabler les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une sorte de chapelure et en tapisser le fond d'un moule (carré d'environ 24 cm de côté). Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, c'est-à-dire pendant environ 20 minutes.

Le flan citron

Fouetter énergiquement les ingrédients et verser le mélange sur la pâte dorée.

La cuisson et le service

Baisser la température du four à 150 °C (thermostat 5) et faire cuire l'ensemble 40 minutes environ, jusqu'à ce que le flan au citron est bien pris. Laisser refroidir pendant un quart d'heure, démouler (jamais tenté) et saupoudrer de sucre glace.

Je mange et je bouge

Lorsqu'on est sur place à New York, l'activité ne manque pas, on marche beaucoup: il y a tellement à voir !

Mais pour bouger, actuellement  c'est danse africaine une ou deux fois par semaine comme SEV, c'est très complet et ça défoule!

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GWEN

 

 

Publié dans agir 2014

Commenter cet article

Marité 08/12/2013 18:29


Oui, un jour, toi t'aussi tu visiteras NYC et tu en resteras baba ma Copine !!!

isa 08/12/2013 18:36



j'ai vu que c'était la ville number one la plus aimée au monde, ensuite Londres et en trois Paris... Je vais vieillir globe-trotter, je le sens, j'ai tellement d'endroits où je voudrais
aller, pffffffff 



Marité 08/12/2013 17:30


Tu peux le tester Émilie, il est délicieux ce carré au citron... je le connais, car Gwen est l'Amoureuse de mon titiot... C'est elle que l'on voit de dos sur la première photo. Pourquoi
d'ailleurs de dos ? Elle a un si joli minois !!!  NYC est une ville extraordinaire, et c'est vrai que l'on marche énormément !

isa 08/12/2013 18:01



une ville que tu connais toi ma copine qui as eu la chance d'y aller également, un jour j'irai moi t-aussi 



Emilie44 08/12/2013 13:11


Ca a l'air très bon! Je testerai la semaine prochaine, car là je n'ai pas assez de citron à la maison... ;-)

isa 08/12/2013 17:39



moi aussi ça me fait envie !